Nho là loại trái cây khó rửa sạch nhất, nếu không cẩn thận, bạn có thể đưa vi khuẩn, hóa chất và ký sinh trùng vào cơ thể.
Nho là một loại trái cây cực kỳ giàu dinh dưỡng. Chúng cung cấp một lượng lớn vitamin K, canxi, magiê và kali, tất cả đều rất tốt cho sức khỏe xương. Ngoài ra, hàm lượng vitamin C cao trong nho giúp tăng cường hệ miễn dịch. Vì cơ thể không tự sản xuất được vitamin C, nên việc bổ sung từ thực phẩm là rất cần thiết, và nho là một lựa chọn tuyệt vời.
Tác Dụng Chống Oxy Hóa Của Nho
Nho còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, trong đó có quercetin, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer. Chất polyphenol có trong nho còn hỗ trợ sức khỏe đường ruột và tăng cường khả năng miễn dịch.
Sai Lầm Khi Rửa Nho
Nho thường được bán thành chùm, các lớp nho chồng lên nhau khiến việc rửa sạch rất khó khăn. Những kẽ hở giữa các quả nho là nơi lý tưởng cho vi khuẩn và ký sinh trùng trú ẩn. Dịch ngọt từ những quả nho nứt vỡ còn thu hút côn trùng và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
Nếu bạn chỉ rửa nho bằng nước máy thông thường, điều này không đủ để loại bỏ vi khuẩn, ký sinh trùng và các hóa chất còn lại trên vỏ nho. Các chuyên gia an toàn thực phẩm cho biết, nông dân thường phun một lượng lớn thuốc trừ sâu để bảo vệ nho khỏi côn trùng, và nếu không rửa kỹ, các dư lượng thuốc này có thể gây hại cho sức khỏe.
Cách Rửa Nho Sai Lầm
Một số người nghĩ rằng rửa nguyên cả chùm nho dưới vòi nước mạnh hoặc trong chậu nước lớn là đủ. Tuy nhiên, cách này không làm sạch hết các khe kẽ và những quả nho nằm khuất phía trong. Điều này có thể dẫn đến việc bạn vô tình đưa vi khuẩn, hóa chất và ký sinh trùng vào cơ thể.
Cách Rửa Nho Đúng Cách
Để rửa nho đúng cách, hãy làm theo các bước sau:
- Dùng kéo cắt nho khỏi cuống. Điều này giúp những quả nho không bị nhiễm bẩn từ cuống và sau khi rửa sẽ bảo quản được lâu hơn.
- Cho nước vào chậu sạch, thêm một thìa muối ăn để tạo dung dịch rửa nho. Muối ăn có tác dụng diệt khuẩn và tiêu diệt vi khuẩn, trứng côn trùng trên bề mặt quả nho.
- Thêm một lượng nhỏ baking soda – một chất tẩy rửa tự nhiên, có thể loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu và chất bẩn trên bề mặt quả nho.
- Cho thêm vào chậu một thìa bột mì. Bột mì có khả năng hấp thụ mạnh và dễ dàng loại bỏ bụi bẩn trên bề mặt nho, đặc biệt là bụi bẩn bám chặt do chất đường.
- Sau khi cho bột vào, khuấy nhẹ và để yên trong 10 phút. Thời gian này đủ để trứng sâu bướm nhỏ và ấu trùng nổi lên bề mặt do không thể thở dưới nước.
- Sau 10 phút, chất bẩn bám trên bề mặt nho sẽ được cuốn trôi. Dùng tay chà nhẹ những quả nho để loại bỏ hết bụi bẩn.
- Cuối cùng, rửa lại nho dưới vòi nước chảy để đảm bảo không còn cặn bẩn, sau đó để ráo nước là có thể thưởng thức.
Muối, bột mì và baking soda đều vô hại với cơ thể con người, do đó phương pháp làm sạch này rất an toàn.
Cách Chọn Nho Ngon
Để chọn được nho ngon, hãy chú ý các yếu tố sau:
- Nhìn bề ngoài: Nho tươi thường có lớp phấn trắng mịn trên bề mặt, đây là lớp bảo vệ tự nhiên giúp ngăn chặn vi khuẩn và giữ độ ẩm. Nếu bề mặt nho không có lớp phấn này hoặc có đốm, vết nứt thì nho không còn tươi hoặc đã bị hư hỏng.
- Chạm vào cuống chùm nho: Cuống nho tươi luôn chắc, cứng và xanh. Cuống nho héo, khô và có màu vàng hoặc sẫm nghĩa là nho đã để lâu. Nếu có khoảng trống hoặc sự lỏng lẻo giữa thân và quả, nho đã cũ hoặc mất nước.
- Hương vị: Nho tươi có vị ngọt và mọng nước, còn nho già có vị chua và khô. Nếu nho có vị lạ hoặc đắng, có thể nho có dư lượng thuốc trừ sâu hoặc các vấn đề khác và không nên ăn.
