Chiến lược marketing của ABC Bakery đã giúp doanh nghiệp không chỉ khẳng định vị thế hàng đầu trong ngành bánh kẹo Việt Nam mà còn mở rộng tầm ảnh hưởng ra thế giới.
ABC Bakery, một thương hiệu bánh nổi tiếng tại Việt Nam, đã khẳng định vị thế của mình không chỉ trong nước mà còn trên thị trường quốc tế nhờ chiến lược marketing tài tình và hiệu quả. Vậy, ABC Bakery đã làm gì để đạt được những thành tựu này? Hãy cùng Marketing Nhà Hàng khám phá chiến lược marketing của họ qua bài viết dưới đây!
Tổng Quan Thị Trường Ngành Bánh Việt Nam
Ngành bánh ở Việt Nam là một trong những ngành có tiềm năng phát triển lớn. Doanh thu của ngành bánh năm 2022 đạt khoảng 15 tỷ USD, tăng 12% so với năm 2021, với sự đa dạng hóa sản phẩm và nhu cầu tiêu dùng tăng cao. Đặc biệt, phân khúc bánh mì đạt doanh thu 3,54 tỷ USD vào năm 2022 và dự kiến sẽ đạt 4,31 tỷ USD vào năm 2023 với tốc độ tăng trưởng hàng năm 7,49% (CAGR 2023-2027). Tuy nhiên, ngành bánh cũng phải đối mặt với những thách thức như biến đổi khí hậu, chi phí sản xuất cao, và sự can thiệp của chính sách thuế.
Tổng Quan Về ABC Bakery
Lịch Sử Hình Thành
ABC Bakery, viết tắt của Asia Bakery & Confectionery, được thành lập vào năm 2007 bởi ông Kao Siêu Lực, một nghệ nhân làm bánh với hơn 20 năm kinh nghiệm. Ông Kao đã mở cửa hàng bánh Đức Phát ở Quận 11, TP.HCM vào năm 1989 và sau đó phát triển thành ABC Bakery với hơn 40 cửa hàng.
Tầm Nhìn Và Sứ Mệnh
ABC Bakery luôn tuân theo phương châm “Nướng bánh từ chính trái tim của mình”, mang đến những sản phẩm bánh mì tươi ngon, chất lượng và sáng tạo cho khách hàng, đồng thời quảng bá các nguyên liệu địa phương của Việt Nam ra thế giới.
Định Vị Thương Hiệu Trên Thị Trường
ABC Bakery định vị mình là một thương hiệu bánh mì tươi ngon, chất lượng và sáng tạo. Thương hiệu này đầu tư mạnh vào máy móc hiện đại, nghiên cứu và đổi mới các sản phẩm để phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Việt Nam và quốc tế.
Các Dòng Sản Phẩm
ABC Bakery cung cấp đa dạng các dòng sản phẩm từ bánh mì, bánh ngọt, bánh kem nhỏ, bánh kem lớn, bánh đóng gói, bánh theo mùa, đến pizza. Các sản phẩm này đều được làm từ nguyên liệu tươi ngon, an toàn và được đóng gói đẹp mắt, thuận tiện cho việc mua sắm và tiêu dùng.
Kết Quả Hoạt Động Kinh Doanh
ABC Bakery đã trở thành một trong những nhà cung ứng chính cho hơn 50 thương hiệu F&B nổi tiếng tại Việt Nam như KFC, Lotteria, Burger King, và Starbucks. Doanh thu của ABC Bakery vào năm 2018 đạt khoảng 600 tỷ VNĐ, và mặc dù chịu ảnh hưởng của đại dịch Covid-19 trong năm 2020 và 2021, thương hiệu vẫn giữ vững vị thế của mình nhờ các chiến lược marketing linh hoạt và sáng tạo.
Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Chiến Lược Marketing Của ABC Bakery
Môi Trường Vĩ Mô
- Kinh Tế: Giá cả nguyên vật liệu, tiền thuê mặt bằng và chi phí nhân công tăng mạnh do lạm phát.
- Dân Số: Dân số Việt Nam chủ yếu là dân số trẻ, sẵn sàng chi tiêu cho các bữa ăn nhanh.
- Xã Hội: Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng sản phẩm và quy trình sản xuất an toàn.
- Công Nghệ: ABC Bakery cập nhật các công nghệ làm bánh hiện đại để đối mặt với sự cạnh tranh.
- Pháp Luật: Tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.
Môi Trường Ngành
- Đối Thủ Cạnh Tranh: ABC Bakery cạnh tranh với các thương hiệu trong và ngoài nước như Kinh Đô Bakery, Givral, Tous Les Jours, Paris Baguette.
- Khách Hàng: Nhắm đến đối tượng khách hàng có mức thu nhập trung bình và trên trung bình, trẻ em, thanh thiếu niên.
- Đối Tác: Hợp tác với các nhà cung cấp nguyên liệu, nhà phân phối và đơn vị quảng cáo để mở rộng thị trường.
Mô Hình SWOT Của ABC Bakery
Điểm Mạnh
- Thương hiệu nổi tiếng và được yêu thích.
- Sản phẩm đa dạng và chất lượng cao.
- Hệ thống cửa hàng rộng khắp.
- Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp.
Điểm Yếu
- Chi phí sản xuất cao.
- Thiếu sự đổi mới trong phát triển sản phẩm mới.
Cơ Hội
- Xu hướng ăn uống lành mạnh và bảo vệ môi trường tăng cao.
- Mở rộng thị trường quốc tế.
Thách Thức
- Cạnh tranh khốc liệt từ các đối thủ.
- Sự thay đổi nhu cầu và hành vi của người tiêu dùng.
Phân Tích Chiến Lược Marketing Của ABC Bakery
Sản Phẩm
ABC Bakery tập trung vào các sản phẩm bánh mì phong cách Pháp và đa dạng hóa sản phẩm để phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng. Bao bì được làm từ chất liệu an toàn và thân thiện với môi trường.
Giá Cả
ABC Bakery định giá sản phẩm ở mức vừa phải, không quá cao so với đối thủ cạnh tranh nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và uy tín.
Phân Phối
ABC Bakery phân phối sản phẩm thông qua hệ thống cửa hàng trực tiếp và giao hàng tận nơi. Họ đầu tư vào vị trí cửa hàng thuận tiện và thiết kế ấn tượng để thu hút khách hàng.
Xúc Tiến Thương Mại
ABC Bakery thường xuyên tổ chức các chương trình khuyến mãi và tặng quà cho khách hàng, đặc biệt trong các dịp lễ tết và kỷ niệm. Họ cũng tham gia vào các cuộc thi và hoạt động từ thiện để xây dựng hình ảnh thương hiệu.
Chiến Dịch PR “Giải Cứu Nông Sản Việt”
Ý Tưởng Khởi Phát Chiến Dịch
Đại dịch Covid-19 đã gây khó khăn cho ngành xuất khẩu nông sản. ABC Bakery, với mong muốn giúp đỡ người nông dân, đã khởi xướng chiến dịch “Giải cứu nông sản Việt” bằng sản phẩm bánh mì thanh long.
Thành Công Của Chiến Dịch
Chiến dịch đã thu hút sự chú ý của người tiêu dùng, tạo hiệu ứng tò mò và kích thích sự quan tâm. ABC Bakery đã bán với giá rẻ để tăng cường trải nghiệm sản phẩm, tạo ra sự hài lòng và tín nhiệm từ khách hàng.
Kết Luận
ABC Bakery là một thương hiệu bánh nổi tiếng và thành công với chiến lược marketing tài tình và hiệu quả. Thương hiệu này không chỉ có chỗ đứng vững chắc trên thị trường nội địa mà còn vươn tầm quốc tế, nhận được sự công nhận từ cộng đồng. Nhờ những chiến lược sáng tạo và linh hoạt, ABC Bakery đã và đang tiếp tục phát triển mạnh mẽ trong ngành F&B.
