Khám phá rau muống xào tỏi và su su xào tỏi – hai món ăn Việt Nam lọt vào danh sách “100 món xào ngon nhất thế giới” của Taste Atlas năm 2024.
Chuyên trang ẩm thực uy tín Taste Atlas vừa công bố danh sách “100 món xào ngon nhất thế giới” năm 2024. Đáng chú ý, có đến 5 món ăn Việt Nam xuất hiện trong danh sách này, trong đó hai món ăn dân dã và quen thuộc là rau muống xào tỏi và su su xào tỏi đã được vinh danh.
Rau Muống Xào Tỏi – Vị Trí Thứ 17
Đứng ở vị trí 17 trong danh sách là món rau muống xào tỏi, một món ăn phổ biến không chỉ trong các nhà hàng mà còn trong bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình Việt Nam. Với điểm số 4.3/5 sao, rau muống xào tỏi được đánh giá cao nhờ hương vị thơm ngon và dễ chế biến.
Taste Atlas mô tả món ăn này là một đặc sản truyền thống, lý tưởng cho những ai theo chế độ ăn chay. Sự kết hợp giữa rau muống xanh tươi và tỏi thơm lừng không chỉ tạo nên một hương vị đậm đà mà còn bổ dưỡng. Để có món rau muống xào tỏi ngon, cần chần sơ rau trước khi xào với tỏi, muối, đường và nước mắm.
Su Su Xào Tỏi – Vị Trí Thứ 75
Một món ăn khác cũng lọt vào danh sách là su su xào tỏi, đứng ở vị trí 75. Món ăn này nổi bật với vị thanh mát và độ giòn đặc trưng của su su, kết hợp cùng hương thơm của tỏi, nước mắm và một chút dầu ăn. Su su xào tỏi có nguồn gốc từ Sa Pa và được biết đến như một món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn.
Các Món Ăn Việt Nam Khác Trong Danh Sách
Ngoài rau muống xào tỏi và su su xào tỏi, ba món ăn khác của Việt Nam cũng được vinh danh:
- Phở Xào – Vị Trí Thứ 31: Với điểm số 4.1/5 sao, phở xào là một phiên bản tiện lợi hơn của món phở nước truyền thống. Các nguyên liệu cơ bản của phở vẫn được giữ nguyên, nhưng thay vì chan nước dùng, chúng được xào chín, tạo nên một món ăn mới lạ và ngon miệng.
- Miến Xào Cua – Vị Trí Thứ 72: Món miến xào cua được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa miến dai dai và thịt cua tươi ngon, điểm xuyết thêm rau củ và gia vị tạo nên một hương vị khó quên.
- Ốc Hương Xào – Vị Trí Thứ 78: Ốc hương xào là món ăn quen thuộc với người Việt, được chế biến từ ốc hương tươi, xào cùng các loại gia vị đặc trưng như tỏi, ớt và nước mắm.
Xu Hướng Ẩm Thực Năm 2024
Năm 2024 đánh dấu sự gia tăng về sự công nhận quốc tế đối với ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là các món ăn xào đơn giản nhưng tinh tế. Những món ăn như rau muống xào tỏi và su su xào tỏi không chỉ ghi điểm bởi hương vị mà còn bởi giá trị dinh dưỡng và cách chế biến dễ dàng.
Taste Atlas, thành lập năm 2015 tại Zagreb, Croatia, là một nền tảng tổng hợp các món ăn truyền thống toàn cầu. Nhà sáng lập Matija Babić cho biết các danh sách của Taste Atlas dựa trên đánh giá của chuyên gia và nhà phê bình ẩm thực, tạo nên một nguồn tham khảo đáng tin cậy cho những ai đam mê ẩm thực trên toàn thế giới.
